Combinando sabores frescos e picantes, eles são perfeitos para um jantar descontraído ou para uma festa temática. Nesta matéria, vamos ensinar você a preparar essa iguaria, além de outras receitas incríveis para diversificar seu cardápio.
Tacos de camarão:
Ingredientes:
- 400g de camarões médios limpos
- 1 cebola roxa picada
- 1 tomate picado
- 1 pimenta dedo-de-moça picada
- 1 dente de alho picado
- 1/2 xícara de coentro picado
- 1 limão
- Sal e pimenta-do-reino a gosto
- 8 tortilhas de milho
Modo de preparo:
- Tempere os camarões com o suco de limão, sal e pimenta-do-reino a gosto.
- Em uma frigideira, refogue a cebola, o tomate, a pimenta e o alho até que estejam macios.
- Adicione os camarões e cozinhe por cerca de 3 minutos, até que fiquem rosados.
- Desligue o fogo e adicione o coentro picado.
- Aqueça as tortilhas em outra frigideira ou no micro-ondas.
- Monte os tacos colocando os camarões com o molho sobre as tortilhas e sirva imediatamente.
Maash ki daal:
Essa receita é uma delícia da culinária paquistanesa, que combina lentilhas com especiarias e é perfeita para vegetarianos.
Ingredientes:
- 1 xícara de lentilha vermelha
- 2 colheres de sopa de óleo vegetal
- 1 cebola picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher de chá de gengibre ralado
- 1 colher de chá de cúrcuma em pó
- 1 colher de chá de cominho em pó
- 1 colher de chá de coentro em pó
- 1/2 colher de chá de pimenta vermelha em pó
- Sal a gosto
- Folhas de coentro fresco picadas para decorar
Modo de preparo:
- Lave as lentilhas em água corrente e deixe de molho por cerca de 30 minutos.
- Escorra as lentilhas e coloque-as em uma panela com 4 xícaras de água.
- Cozinhe em fogo médio até que as lentilhas estejam macias.
- Em outra panela, aqueça o óleo e refogue a cebola até que esteja macia.
- Adicione o alho e o gengibre ralado e refogue por mais alguns minutos.
- Adicione as especiarias e misture bem.
- Adicione as lentilhas cozidas à panela das especiarias e misture bem.
- Cozinhe em fogo médio-baixo por cerca de 15 minutos, até que o tempero tenha incorporado bem.
- Adicione sal a gosto
